100 % Primitivo
Manduria, eller Mandyrion på
messapiska, ett utav de starkaste messapiska fästena i Tarantoregionen, känt än
idag som Cetate de le Messape / Città dei Messapi ou come Cetate
de le Primitive / Città dei Primitivo.
Passandes väl.
dëgûstè:
från kraftiga og underbara
primitivodruvor sprungna från förtioåriga buskar vid Sava i Salento, med nära
tretusenårig tradition, manuellt nyttjandes den traditionella alberello
pugliese-metoden, där vinet får växa fritt utan spaljéer, hvilket bland
annat ökar koncentrationen utav den redan robusta smaken, påföljt utav sex
månader i franska ekfat givandes viss sarsa, eller kryddighet, rökighet
samt en ton utav kalkhaltigt jordsligt ekiga aromer, liten men existent syra
samt strävighet, i övrigt står gott att finna fruktflavörer, mörka bärer, örter
et lakrits i ett tätt välbalanseradt magnifikt robust djupgående vin
för excellens bör flaskan dekanteras
tvenne timmar pre
et
excellentia est
~
Nessun commento:
Posta un commento