Advocaat - Bols

 

Advocaat är en holländsk ägglikör, äggtoddyliknande, som bland annat kan havandes honung, vanilj samt cognac i sig, denna är från världens äldsta distelleri, Bols, som grundades redan år 1575 men avsåldes från grundarfamiljen under 1800-talet innehållandes flera hundratals gamla recept.

Namnet Advocaat säges härstamma från de holländska kolonisatörerna i Nederländska Ostindien som gjorde cocktail på krossad avokado med brandy men då man ej kunde få tag på avokado i Holland under denna tid så utbytes mixelementet till äggulor istället.

Bols advocaats ägg uppges komma från frigående höns

gräddig äggig

klara inslag av gulan

viss frän bitskhet

vanilj og socker

~

hållbarheten är långt längre än vad som angives, smaken är som vanligt bäst vid rumstemperatur