sabato 3 febbraio 2018

Hofbräu Original - Hofbräu München - Landologica CDXIII


 


Hofbräuhaus grundades redan år 1589 utav hertig Wilhelm V af Bayern. Müncharna bryggde öl av misshaglig karaktär varhän han startade ett eget bryggeri för att förhöja kvalitetéen

Hofbräuhaus som idag är en ölkällare var från början ett bryggeri, ditflyttat sedan bryggeriets ursprungliga plats inhyst i palatset blev för platskrävande. Sedan 22 maj 1896 göres brygges ingen öl längre på Hofbräuhaus men vattnet man använder skall vara detsamma sedan tidigare, från en brunn långt under marken upptagandes flertusenårigt karbonatrikt alpvatten.

Det äges förövrigt ej längre utav det bajriska hovet utan utav delstaten Bayern.

Sedan man registrerat varumärket år 1879 ändrade bryggeriet namn efterhand till Hofbräu München, og denna Hofbräu Original är dess basprodukt, en klassisk såkallad münchener bryggd på bara en mycket lätt rostad münchenermalt samt försiktigt humlad så att den maltiga antydan till sötma framhäves i smaken. Naturligtvis följandes det Bayerischen Reinheitsgebot.



dëgûstê:
mild smalt avrundad samt balanserad kornbrödig halmsmak med apelsin samt aprikos, klarstänkt beska, en mycket klar lager, enkeldrickig törstsläckare af stil münchen helles, något maltigare än andra dylika till följd utav vattnet

skall man dricka ljus lager så är denna en utav dem man bör dricka

















~

Nessun commento: