mercoledì 11 aprile 2018

Muhammara - Recept

 
3 röda paprikor
2 skivor vitt bröd
70 gram valnötter
1 deciliter olivolja
1 gul lök, finhackad
2 matskedar rostade pinjenötter
2 matskedar kallt vatten
1 tesked spiskummin

• Rosta paprikorna i ugnen i 250 grader tills de bliva bruna runt om, vänd då o då. Låt sedan vila i runt 20 minuter för att sedan draga av skalet, urkärna samt skärandes dem i bitar.
• Mixa brödet med vatten, tillsätt paprikan og valnötter, mixa på nytt.
• Hetta upp lite utav olivoljan i en stekpanna för mjukstekning utav löken, mixa paprikaröran med löken og tillsätt lite olivolja i taget, fortsätt mixa tills röran blir lagom tjock. Krydda med spiskummin og lite salt, strö över rostade pinjenötter.

Funkar bra till rostat pitabröd, grillspett eller grönsaker.

















~
 

Nessun commento: